Hotel Hermitage - Hotel 5 star in Toscana - Isola d'Elba

Scuola di cucina

Una visita all’elba non può prescindere da conoscere meglio la cultura e la tradizione gastronomica locale. L’Isola, per la sua posizione strategica al centro del Mar Mediterraneo, è stata dominata nei secoli da numerose civiltà che hanno lasciato tracce rilevanti del loro passaggio soprattutto nella cucina: semplice e genuina dove si fondono le influenze dei popoli che vi si sono insediati.
Tutte le settimane organizziamo per piccoli gruppi di ospiti, previa prenotazione, un corso di cucina pomeridiano della durata di 3 ore per trasmettere ai nostri ospiti alcune conoscenze dei nostri grandi Chef . Metteremo a disposizione dei partecipanti il nostro forno a legna e le griglie; dopo una parte dedicata alla teoria ed al reperimento delle materie prime, imparerete a cucinare alcuni dei piatti tipici della cucina elbana e mediterranea.
Ricette che si potranno poi riproporre a casa propria: primi piatti tipici come i famosi “gnocchi ignudi”, i risotti alle erbe o al limone, il pesce crudo, lo stoccafisso all’elbana, il pesce agli agrumi e i mille modi di cucinare il pesce azzurro del quale è ricchissimo il nostro Mar Tirreno.
Potrete imparare il vero metodo di cottura della bistecca alla fiorentina o preparare alcuni semplici piatti tipici come la panzanella, le polpette di carne o il gurguglione di verdure.
Per i più golosi ci sarà la possibilità di imparare i segreti della pasticceria.
Il nostro Chef Patissier sarà lieto di mostrare la preparazione di torte casalinghe e dessert più elaborati come il soufflé.
Abbiamo pensato anche ai bambini, proponendo corsi dedicati a loro per preparare assieme ai genitori la pizza e la focaccia o le uova di cioccolato per la Pasqua.
Durante la cena i Vostri amici e familiari potranno assaggiare le specialità preparate da Voi.

Per i clienti stranieri mettiamo a disposizione un traduttore con un piccolo supplemento di 20 Euro a persona.
Il costo di una lezione è di 40 euro a persona (minimo 2 persone,max 8 persone); i programmi vengono stabiliti prima in base alle necessità del cliente e alle tempistiche dei nostri cuochi.

Per informazioni sui costi e modalità di prenotazione contattare la reception 



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Scuola di Barman

A vostra disposizione gli insegnamenti dei nostri barmen AIBES che durante un pomeriggio di corso Vi insegneranno come preparare a casa vostra alcuni fra i cocktails più diffusi: pre-dinner, after-dinner, long drink, attraverso l’uso dello shaker e del mixing-glace.
Inizieremo con una parte teorica riguardante l’uso dei prodotti classici, per poi proseguire nella realizzazione dei cocktails più famosi.
Gli aperitivi più “trendy” e famosi non avranno più segreti per voi.


Durata del corso 3 ore circa costo Euro 40,00 a persona.



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Visita alle cantine e liquori dell’Elba

Dopo una breve introduzione del nostro sommelier circa le caratteristiche dei vini, delle uve usate e dei vigneti, ci recheremo a visitare alcune cantine dove si producono anche i vini tipici dell’Elba (Ansonica, Aleatico).
Seguirà una visita ad una piccola azienda dove vengono preparati il limoncino (con limoni ancora sbucciati a mano) e altri liquori tipici dell’isola.


Costo della visita e degustazione, transfer incluso, Euro 45,00 a persona.



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Lo shopping e le eccellenze delle aziende artigiane dell’Elba

Giornata dedicata alla visita di alcune aziende come L'Acqua dell’Elba che produce artigianalmente i famosi profumi dall’inconfondibile color azzurro mare.
Si visiterà la fabbrica di orologi Locman a Marina di campo per poi proseguire accompagnati dal personal shopper per tutti gli acquisti nelle numerose boutique.
Per coloro che sono alla ricerca dei brand più esclusivi, Vi accompagneremo per una giornata di acquisti a Forte dei Marmi o a Firenze con il minibus o con aereo privato; lunch in ristorante sul mare o in tipica trattoria fiorentina.


Costo Tour all’Elba Euro 40,00 pp. con minibus e personal shopper.
Forte dei Marmi o Firenze Euro 450,00 per transfer (max 8 persone) con minibus e personal shopper.
Lunch Euro 45,00 (vini esclusi).



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Escursioni nella natura

Escursione in barca a vela, un Beaufort 18 mt. dotato di tutti i comfort per una gita cullati dal vento con partenza dal pontile privato dell’Hotel.
Euro 90,00 a persona con pranzo a bordo incluso.

Tour in mountain bike con guida sui sentieri dell’isola con itinerari all’interno del Parco Nazionale che si sviluppano in grandi anelli con panorami mozzafiato attraversando le famose ex-miniere di magnetite ed ematite della costa orientale oppure incontrando i borghi medievali di Poggio e Marciana per arrivare fino ai piccoli borghi marinareschi della costa del sole.
Euro 75,00 a persona incluso spuntino in Azienda agricola.

Giornata di trekking con escursione naturalistica e visita guidata accompagnati da guida ambientale escursionista.
Trekking al santuario della Madonna del Monte e Masso dell’Aquila oppure, per i più esperti, escursioni naturalistiche sul massiccio del monte capanne.
Euro 50,00 a persona incluso packet lunch.



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In barca con i pescatori

Da sempre la pesca è una delle attività principali dell' isola d'Elba.
Potrete vivere l'esperienza unica dei pescatori locali e salpare assieme a loro le reti già calate durante la notte.
Condizioni meteo permettendo , partenza al mattino intorno alle 09.00 e ritorno nel pomeriggio.
Il pescato verrà cucinato e consumato a bordo, accompagnato da un buon bicchiere di vino locale e preceduto da una sosta con bagno in qualche baia inaccessibile via terra.

Durante alcuni periodi della stagione offriamo un pacchetto che comprende:
1 settimana di soggiorno
3 giorni di corso di cucina
1 giorno di visita alle cantine con degustazione dei migliori vini elbani
1 giornata in barca con i pescatori

Per informazioni sui costi e modalità di prenotazione contattare la reception 



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Momenti d'arte e storia dell'isola

Una speciale visita guidata per respirare la storia dell'Isola d'Elba che racconta di invasioni, di conquiste e delle numerose tracce lasciate dall'imperatore Napoleone Buonaparte.

Per informazioni sui costi e modalità di prenotazione contattare la reception 



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Equitazione

Escursioni a cavallo personalizzate per scoprire la natura incontaminata dell'isola e i suoi antichi sentieri nelle montagne ricche di terrazze che si affacciano su panorami mozzafiato.

Per informazioni sui costi e modalità di prenotazione contattare la reception 



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